Kategoriarkiv: Mat & recept

Bokmässan 2018

Även i år blev det tillfälle för mig att besöka Bokmässan i Göteborg och därmed har jag varit där tre år på rad. Årets teman var respekt och bild. Samtidigt med mässan drevs i år även #meg2018, mediadagarna i Göteborg, och Crimetime som tidigare genomförts på Gotland från 2015.

Bokmässan är gigantiskt stor, det går inte att återge upplevelsen. Jag blandade besök i montrar med att lyssna på olika sorters föreläsningar. Däremot köade jag inte för en enda boksignering.

Några av dem jag såg/lyssnade på var Jonas Gardell, Stina Wollter, Magnus Uggla, Clara Lidström, Jojo Moyes, Jan Guillou, Mats Strandberg och Anders de la Motte. En favoritmonter är Bonnier tidskrifter där aktuella magasin säljs till halva priset och tidigare premieprodukter reas ut. Fantastikgränd är en annan favorit. Den infördes för två år sen och hade i år även en egen scen.

Utifrån årets tema bild var det intressant att höra Liljevalchs chef, Mårten Castenfors , berätta om utställningar som precis varit och om Anders Petersens utställning som kommer sommaren 2019. Utifrån att jag monterade ner Petersens utställning i Östersund i början av samma vecka som Bokmässan var just han alldeles extra aktuell för mig. På Liljevalchs kommer fotografen visa nytagna bilder från Stockholm. Vidare berättade Castenfors om strävan efter att locka även en yngre publik och om Lars Lerins publikrekord (ca 170 000 besökare). Exempel på utställningar som skulle kunna gå hem hos yngre är exempelvis höstens sovjetiska affischer.

Ett av de mest fascinerande samtalen var med Elin Ivre som på Sätergläntan har sytt en folkdräkt så nära originalet som möjligt – men helt svart. Nördigt kring material och sömnad. Svart för att lyfta fram själva formen och plagget på ett annat vis från en neutral bas. Se filmen En studie i svart om Elin Ivre.

På Psykologiscenen lyssnade jag på Prestera utan press med hjälp av medkänsla, psykolog Sofia Viotti i samtal med Agneta Lagercrantz, SvD.

Jag tittade på två matlagningar på Mat- och livsstilsscenen. Vegansk snabbmat med Sebastian Shauermann, Taku-Taku, Sveriges första veganska snabbmatskedja. Och Hur lätt som helst med Jessica Frej.

En av de punkter jag såg fram emot allra mest var Kickstarta din kreativitet, en workshop med Hanna Wendelbo på årets nyhet Workshopscenen. Under 45 min fick jag tillsammans med en liten grupp testa målning med tusch i vatten. Som bounus fick vi dessutom en välfylld goodie bag. Stor inspiration samtidigt som det var lite extra att träffa en av de bloggare/Instagramare jag följer.

Utanför bekvämlighetszonen

I fredags utmanade jag mig själv. Först var jag på surströmming i fina, sjönära Lugnvik hos min kusin med familj. Att överhuvudtaget vara, och äta, i den illaluktande tillvaron var en liten utmaning. Inget jag brukar utsätta mig för, men det övervägde att hänga med släkten. Förrutom kusinfamilljen var även farbror där och min systers familj. Jag tittade också in farbrors nya boende i compact living-variant. Fint, smart och inspirerande. Tillbaka till mindre bekvämt – min svåger tog sig ett kallt höstdopp i Storsjön inför middag! =o

Utöver att det är trevligt att umgås med släkten känns det extra angeläget utifrån de som fattas oss och nuvarande sjukdom i familjen <3 Det kanske är så det ska vara ändå. Att glädje och sorg finns på samma gång.

Roligt hade vi ivarjefall. Jag åt potatis, tunnbrödstut, creme fraiche, tre sorters lök, kladdkaka med grädde mm. Plus cider och whiskey. Eftersom jag oavsett behövde hem tidigt övervägde jag taxi, men chansade och slängde ut en fråga på Facebook. Vips hade jag skjuts hem. I lastbil. Med en person som jag knappt känner. Alltså befann jag mig utanför bekvämlighetszonen igen! Så nyttigt för mig. Dessutom praktiskt i detta fall så jag slapp ta taxi.

Lite omtumlande har det varit tidigare i veckan också. Jag har blivit medbjuden hem till några nya personer, trots mycket intryck kändes det fint.

Att åka till Stockholm är däremot inom upplevelser jag gjort många gånger. I helgen var det dags igen – för att besöka Comic Con. Återkommer om det.

Evig natt

Över varmaste sommaren någonsin läste Minsta bokklubben en riktig kylig spökhistoria. Författaren är mest känd för Vargbröder (som Lillasyster för övrigt har som klassbok i höst). Även denna bok är skriven för att passa unga läsare men fungerar utmärkt för vuxna. Jag och Annika i Minsta bokklubben kopplar förstås boken mot Bea Uusmans polarexpedition som vi läst om tidigare.

Det jag fastnar allra mest för är att jag får känslan av att boken inte bara utspelar sig i gammal tid, utan att den faktiskt är skriven då. Skickligt!

Lunchen åt vi på Ecocaféet och jag valde laxpaj med sallad och Pukka te. Gott som alltid.

Paver Michelle, Evig natt: en arktisk spökhistoria.

Sötvatten & Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga

Två fina sommarböcker.

Receptböcker är inte min favorit. Jag skriver/klipper hellre ut enskilda recept och förvarar i pärmar. Enklare att rensa ur och bara behålla de jag verkligen vill ha också. Den här boken var ändå mysig att bläddra i. Det är heller ingen klassisk bakbok utan mer en blandning av iakttagelser, recept och fina foton. Titeln i sig inspirerar! Gillar att författaren utgår från naturen och verkligen tar tillvara på det som finns till hands och även använder mer ovanliga råvaror som syren.

My Feldt, Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga, 2018. Instagram @myfeldt, Feldts Bröd & Konfekt @feldtsbk. Uppmärksamma även fotografen @linda_lomelino med bloggen Call me Cupcake

Boken om sötvatten tilltalade mig. Även av barnen fick den uppmärksamhet. Fina bilder och viktiga tankar om sötvattnet i Sverige.  Via QR-koder fortsätter äventyret via filmer kopplade till bokens olika avsnitt. Boken tar upp vattnets kretslopp och utspelar sig i hela landet. Läsaren får uppleva glaciärer, undervattensbilder, landskap, växter och djur i samspel. Många av bilderna är enastående.

Sötvatten – En värld av liv, 2018. Instagram @johan.hammar. Hemsida om projektet: www.sotvatten.se.

Fjällvandringen – utrustning och mat

Det lönar sig att lägga ner tid på förberedelser. Jag vägrar att fjällvandring ska vara en ”materialsport”, men att ha rätt utrustning med sig är nödvändigt både för säkerhet och trivsel.

Nu var vi bara på en kort, liten tur över en natt nära bebyggelse jag och barnen. Men väl iväg har man ju ändå bara med sig det som finns i packningen. Skriver lite om det här då jag vet att flera är intresserade.

Maten

  • Lunch dag 1: Jag tog det som fanns hemma istället för att köpa något extra. De två yngsta åt snabbnudlar med bröd. Jag åt potatissoppa på pulver. Storebror drar mer energi och åt bland annat frystorkad färdigmat.
  • Middag. Mellanbror tyckte att jag överdrev, men på fjället fanns all tid att laga mat. Först åt vi ris med sojastrimlor, morotsslantar och bearnaisesås. Till efterrätt blev det kanske min mest perfekta ”strövargodis” någonsin. Istället för vanliga snabbriset hittade jag expressris från Uncle Ben’s. Det var synnerligen smidigt.
  • Kvällsfika. Varmchoklad/te med kex.
  • Frukost. Mycket hastigt tillagat i stark blåst. Snabbnudlar (en förpackning kvar från lunchen dagen innan), fruktsoppa på pulver, stekta ägg (ja, jag hade med råa ägg i packningen), kex och det sista brödet med smör och messmör.
  • Lunch dag 2: Tortillabröd, riven morot och sojafärs stekt med tacokrydda. Tips: Torra sojaprodukter väger ”ingenting” och förvaras i rumstemperatur.

Eftersom vi inte behövde räkna gram med mat bara för två dagar tog vi med riktigt godis istället för ex. torkat kött och torkade bär. I övrigt som mellis hade vi framför allt lite grövre kex.

Mitt bästa: Te!! Min njutning. Jag hade med mig både lösvikt färdigt i påse och vanliga tepåsar.
Tips: C-vitaminbrus gör läsk/saft av vattnet. Uppskattad variation.

* Stövargodis. Smält smör. Stek ihop med socker och havregryn tills det blir krispigt. Blanda i bär. Den här gången tog jag med torkade bär, bl.a. blåbär och det fungerade toppen. Vakta noga, annars blir kastrullen svårdiskad.

Utrustning

  • Ryggsäckar. Haglöfs Raw ca 20 liter för Lillasyster. Jag använde min Exped Backcountry 65 liter för första gången ”på riktigt”. Jag är speciellt nöjd med att ryggsäcken är vattentät (inget regnskydd behövs alltså), att insidan är ljus och att framsidan går att öppna helt – otroligt praktiskt, vill aldrig ha annat. Ovant att stänga remmar med hakar istället för knäpplås, men samtidigt känns det hållbarare och kanske bara är en vana. Något jag måste ordna till nästa tur är väskor för höftbältet, det saknas. Mellanbror är smal och behöver en ryggsäck med kortare höftbälte än på den Lundhags 45 l.  han hade. Tack vare inte allt för tung ryggsäck fungerade det ändå. Storebror hade en Lundhags 70 l.
  • Vikt. Lillasysters ryggsäck vägde max något kilo. Mer hade belastat tålamodet. Av den anledningen var vi tre personer som fick dela på fyra personers packning. Mellanbror bar knappt 8 kg, jag drygt 8. Storebror är starkast och mest vältränad så han fick bära 11 kg.
  • Tält. Vaude Hogan Ultralight Argon, vikt 1,25 kg. Mysigt tält och extremt smidigt att sätta upp. Tar max ett par minuter för en person. Minimal absid. För mig som är kort går det dock bra att förvara en hel del prylar vid fötterna inne i tältet. Jag har sovit i tältet även på vintern, då är det viktigt att se till att det blir utrymme mellan inner- och yttertält, de har förmåga att ibland åka ihop något. Hilleberg Nammatj GT, ca 3,5 kg. Trevligt och rymligt tält med stor absid. Drömtältet bortsett från priset och att just jag trots allt föredrar lite mindre storlek och vikt. Bästa kvalitet och genomtänkt på alla vis. En extra tältduk som golv i absiden gör det till ett riktigt fint extrarum vilket behövde under den blåsiga frukosten.
  • Sova. Mellanbror har en minisovsäck, vi övriga är kallare av oss och har något större syntetsäckar från Stadium. Lillasyster sov på ett vanligt klassiskt liggunderlag i cellplast (men klippt till mindre storlek) som vi även använde flitigt under lunchpauserna. Övriga liggunderlag är uppblåsbara: Exped AirMat Lite PlusTherm-a-Rest NeoAir Venture och ytterligare ett som jag också tror är från Exped. Jag är extra nöjd med mitt liggunderlag (det första) då det har en inbyggd ”pump”. Dessutom blir madrassen ordentligt tjock och härlig (5 cm) trots liten förpackning (22×9 cm, 550 g).
  • Kök. Trangia med två kastruller och lock/stekpanna. Har ett nyare, men väljer alltid det gamla ärva som mina föräldrar använt sedan länge. Pappa har sytt förvaringspåse till köket. Jag föredrar gas och därför har vi själva fått ta upp ett hål för gasslangen, vilket finns från början i nyare kök. Denna äldre variant har aluminium rakt igenom, ingen non-stickbeläggning eller annat. Inget jag har saknat heller.
  • Kläder. Barnen vandrade i vanliga t-shirts och Adidasbyxor. Jag körde med tjockare träningsleggings, linne och kortärmad blus. Dessutom hade jag med en klänning i funktionsmaterial från Arcteryx som inte tar någon plats alls hoprullad. Lillasyster hade också med en klänning. Kepsar var skönt i solen. Jag tror alla hade skalkläder från Everest/Stadium (mina byxor från Tenson). Fleecetröjor för alla behövdes på morgonen.
  • Skor. Älskar mina Lundhags Forest! Det var ändå lyxigt skönt att hoppa i ett par lätta Reebok Crossfit på lägerplatsen. Lillasyster vandrade i halvhöga gummistövlar och hade med Foppatofflor. Det hade även Mellanbror med sig. Bägge pojkar vandrade i vanliga träningsskor.
  • Övrigt. Jag hade med en pocketbok och hann läsa mycket. Yatsy var en hit att ta med och vattenflaskor hade vi inte klarat oss utan i värmen under första dagen. Karta i skala 1:50 000, klassisk kompass plus gps.

Utvärdering
Vid alla utflykter gör vi utvärderingar. Den är gången berättade dock barnen nästan bara om upplevelsen, det var svårt att få ut så mycket om utrustning och packning. Upplevelsen stod i centrum och fick högsta betyg. Det värme mitt hjärta <3

I övrigt kommer fjällvråken på nära håll kommer vara kvar i mitt minne!

När det gäller packning/utrustning gör jag själv följande reflektioner:

  • Barnens reaktion när mobilernas täckning försvann helt ;) Bra lärdom för dem.
  • Väska för höftbälte till mig, mer extra mat (tonåringar äter massor). Det räckte som vi hade, men då fanns ingen reserv.
  • Jag behöver köpa nya skalkläder. Mina byxor är över 20 år gamla och börjar verkligen ge upp. Jackan kan råka öppna dragkedjan av sig själv… Helt fel på fjället. Krav på ny jacka är att huvan ska gå att stänga även om dragkedjan är öppen.
  • Vantar, huvor och buff är bra att ha med till alla även på sommaren.
  • Bonus vore att på sikt byta ut min sovsäck till en i dun med dragkedjan på min högra sida.

Tidigare, övergripande inlägg om fjällvandringen.

Fjällvandring med barnen

Ett av mina mål under semestern var att fjällvandra med barnen. Utifrån flera osäkerheter handlar livet mycket nu om att ta tillfället när det kommer. Då vädret var strålande och Storebror var ledig dagar från sitt sommarjobb, kastade vi oss iväg direkt mina första två semesterdagar. Det visade sig vara ett lyckat beslut.

Eftersom alla tre barnen följde ville jag gå någon stans där man snabbt kommer upp på fjället. Vid lite begränsad tid (vi hade bara två gemensamt lediga dagar på oss den här gången) ville jag dessutom att resan inte skulle ta för stor del. Valet hamnade därför på Oviksfjällen, närmare bestämt Drommen.

Dag 1
Vi utgick från Dromliften i Hovde där vi gick upp via slalombacken. Därefter tog vi en avstickare till vänster mot Dromskåran där vi åt lunch övervakade av en Fjällvråk. Djur vi såg i övrigt under dagarna var några renar på väldigt nära avstånd.

Sedan följde vi leden över berget längs med kanten uppe av Dromskåran och fortsatte ner på andra sidan innan vi svängde av mot höger i riktning mot Storfjället. Lillasyster tyckte det var roligt att följa ledens röda stenar. Det blev lite av en skattjakt. Storebror är stark och vältränad och tyckte nog att vi andra var lite långsamma och gjorde armhävningar (!!) och tog sina egna avstickare  för att fördriva tiden. Mellanbror gick och filosoferade och pratade som vanligt :)

Det var nästan för varmt. Trots att vi hade en vattenflaska var fick vi snåla för att vattnet skulle räcka till första bäcken vi stötte på. Det är väldigt torrt i markerna i år. När vi kom till vattnet var det eftermiddag och ett fantastiskt väder. Vi bestämde oss för att ta en lång paus som resulterade i att vi la vårt nattläger också där.

Hela eftermiddagen och kvällen var overkligt magisk. Sol, varmt och skönt utan att vara hett. Mysiga humlor surrade i mängder. Nästan inga mygg. Lillasyster badade i bäcken, jag läste bok och pojkarna roade sig själva och tog små utflykter upp för närbelägna höjder. En enda vandrare till träffade vi på under hela eftermiddagen och kvällen.

Natten och Dag 2
När vi börjat somna för natten började det blåsa hårt. Jag visste om risken enligt prognosen men blev ändå lite bekymrad då det ven på ordentligt. Som tur var låter det värre än vad det är i tältdukarna. När jag gick ut och tittade till tälten på natten var allt under kontroll.

Vi tog en ordentlig sovmorgon kvar i tälten innan jag gick ut för att göra frukost. Då insåg jag att det blåste riktigt mycket. Tack och lov var det inget regn men inte direkt behagligt. När jag såg dimma åt det håll vi skulle vandra var det läge att öka tempot. Vi tog på oss skaljackor, – byxor, buff och huvor för att inte börja frysa. Gps:en fick nya batterier och kartan kontrollerades för säkerhets skull ifall vi skulle hamna i dimman. Att ta ner det sista tältet blev ett äventyr i sig. Storebror fick vika ihop tältduken allteftersom när vi andra allihopa satt ovanpå för att inget skulle blåsa iväg eller slitas sönder. Till sist knölade vi in tältet snabbt i ryggsäcken utan att stoppa den i sin påse. Och så var vi på väg tillbaks.

Funderingen var att gå ner via Dromskåran, men väl på plats tog vi säkerheten först. Visserligen var dimman bortblåst, men det såg läskigt ut att dra ner en höjdrädd mamma och ett barn dit, så vi gick över berget tillbaks igen. Bara vi kom över högsta punkten och vände nedåt igen kom vi i lä och behövde inte skynda mer. Istället kunde vi stanna och leka, vila och laga lunch i lugn och ro innan vi for hem precis till Sveriges åttondelsfinal i fotbolls-vm.

Vill det sig väl blir det någon mer tältnatt denna säsong, men nu kan jag slappna av i att vi ändå har varit iväg och på en ovanligt mysig tripp dessutom.

Tips: I Hovde finns ingen som helst service sommartid, inte heller toaletter. Förberedelser för att klara sig helt själv är alltså nödvändigt. Notera också att stigningen är ordentlig uppför berget.

(Kommentarer om mat och utrustning i separat inlägg.)

Café Torgbrinken och helgen

Tänk vad lite två extra lediga dagar kan göra. Jag är så glad att jag tog ledigt på klämfredagen. Nu känns det som att jag har varit på semester. Allra helst i kombination med att vädret ibland har varit underbart!


Nyinvigning Café Torgbrinken.

Fredag var visserligen till stor del regnig. Då passade det bra att sitta inne på ett fik. Café Torgbrinken hade nyöppning i ny lokal på Storsjöstråket. Generöst fika och utsikten över sjön och Frösön är magiskt. Däremot fick jag känslan av att de öppnade innan de var riktigt klara. En fyrkantig, vit lokal i nybyggt hus kräver mycket innan känslan infinner sig. Större växter, fler (och fräschare bord), arbetad belysning, annan möblering och något stort konstverk (förslagsvis av Kåre Henriksson) – sen kan det bli något extra.

Än så länge fattas det lite…

Besöket på caféet blev också min första promenad i det nybyggda området. Jag har tyckt synd om dem som ska bo där utan direkt utsikt mot sjön, men ändå så nära. Väl på plats såg jag att det är en riktigt mysig utsikt mot stan också, ett nytt och charmigt perspektiv.

Tänk sen när leran är borta och det finns en strandpromenad. Köpa en glass på fiket. Snacka om potential. Själv fantiserar jag vidare med konstverk och ett operahus längre bort… En strandpromenad i terrasser och trägångar som i Umeå. Wow liksom!

Jag hann också hänga i en park med picknicklunch i helgen, äta på Vezzo (tokgillar deras Margherita), gå på en konstutställning och kvällspromenad. Dessutom var det ju Eurovision i lördags. I kombination med det passade jag och Storebror på att vika origami och bygga himmeli. Pollensäsongen börjar vara betungande, men jag klarar av att göra aktiviteter ändå, speciellt under lediga dagar.

Mer som hände i helgen var att Mellanbror klarade teoriprovet för jägarexamen, att Lillasyster hade dansuppvisning <3 och att vi tog fram cyklarna för säsongen. Uppskattat att det finns cykelpumpar utplacerade i stan. Nu är värmen tillbaks och  jag är redo för soliga cykelturer hela sommaren!

 

Nyfödda påsklamm

I år hade jag och familjen turen att få se helt nyfödda lamm på påsken – äkta påsklamm! (Lammen på bilden är lite äldre, de yngsta var i stallet.)

Jag och barnen var ute på landet hela påsken tillsammans med släkt och ett gäng besökare. Luncherna åt vi ute. Vi lagar nästan alltid lunch på Muurikka där. Den här gången blev det bland annat lax och potatis i tortillabröd. Så klart blev det en del traditionell påskmat också med fokus på fisk.

Traditionsenligt blev det även påskäggsjakt som mina barn, och barnens kusiner, deltog i. Roligt att även tonåringarna uppskattar det fortfarande. Storebror byggde en gigantisk snögrotta och det blev en del skoteråkning, längdskidor och snöskor. Jag såg en riktigt fin räv och ett helt gäng rådjur strax utanför huset.

Påsken är passerad, men jag har två lediga dagar kvar som påsklov innan det är jobb igen.

Vädret har varit magiskt i helgen. Som jag skrivit tidigare – jag älskar den här vinterns snö!! Och än är det mycket kvar <3

Hjärnstark

Eftersom Minsta bokklubben hade sammanträde samma vecka som Jazzköket bistro/Verket öppnade gick vi givetvis dit. Kocken var tidigare på Café Tingshuset och den fräscha maten känns igen. Andra halvan av bokklubben tog Dagens med råstekt rotselleri, krämigt matvete, plommonglace, friterad kapris och syltad palsternacka. Jag åt Veganen med grillad blomkål, blomkålspuré, rödlök och friterade bönor. Gott, och fin känsla att äta veganskt ibland. Jag både gissar och tror att det här stället kommer bli en succé.

Premiär med faktabok för bokklubben blev Anders Hansen, prisad psykiater/läkare och föreläsare och hans bok Hjärnstark. Kortfattat visar boken på (konditions)träningens effekter på hjärnfunktioner och hur rörelse kan påverka exempelvis inlärning, barn, depression och åldrande positivt. Jag blir lite frustrerad för att jag själv inte ger mig ut och springer omedelbart, men förklaringar för det tas upp. Lite bonus känns det ändå att läsa om pulshöjande träning då jag sen i höstas kört mer konditonspass, som zumba och cardio, än tidigare.

Språket är varken lätt- eller svårläst. Däremot blir det ibland lite tungt med all medicinsk förklaring och bakgrund. Samtidigt skulle inte boken ge vad den gör utan de delarna. En del faktarutor står i princip fristående, men kan kännas som att de stör när de kommer mellan sidorna mitt i ett resonemang i texten. Hursomhelst är det här en nyttig, tankeväckande och inspirerande bok. Jag funderar på att låta någon (ex sönerna) att läsa ett par kapitel fristående och se hur det går. Skulle kunna vara ett alternativ om boken i helhet känns för lång. Själv ska jag googla för att se om jag hittar nån föreläsning med författaren att titta på.

Tips: Hjärnstark finns med i bokrean.

Hansen, Anders. Hjärnstark: hur motion och träning stärker din hjärna.

Syltrutor


Amaryllisen som inte ger upp. Duk vävd av min mamma. Syltrutor på fat ärvt av min mormor.

Traditionsenligt städade jag ut julen på Tjugondagknut, men min fina vita amaryllis vägrar ge upp. Den hade tre fina stänger som har blommat i omgångar från advent och fortfarande nu, 21 januari. Den är visserligen på sista dagarna sen jag förvandlade den till snittblomma förra helgen när julen som sagt i övrigt fick åka ut.

Jag skyndade mig att köpa krispiga tulpaner så fort julgransplundringen var över och fick samtidigt sug efter att baka något utan saffran. Under veckan bakade därför jag syltrutor då jag hade en uppdragsstart på jobbet att skylla på :) På efterfrågan kommer här receptet:

Syltrutor
4,5 dl vetemjöl
1, 5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
150 g smör (riktigt smör)
1 ägg
2 dl lingonsylt

Topping/strössel
50 smör
1,5 dl havrgryn
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Arbeta ihop degen och tryck ut i en liten långpanna (20×30 cm). Smörj gärna formen före. Bred ut lingonsylten ovanpå. Smält smör i en kastrull och rör ner övriga ingredienser till toppingen innan den breds ovanpå deg och lingon. Grädda 180 grader i 20 minuter. Skär kakan i bitar när den svalnat något.

Tips från mig
Jag använde en blandning av lingon- och blåbärssylt på mina kakor. Kom ihåg att använda riktigt smör (inte bakmargarin). Om kakorna ska bli lite kladdiga behöver degen vara lite tjockare, så ta inte för stor form. Om kakbotten önskas mer mördegsliknande går det däremot bra att göra kakorna lite tunnare i större form.

Exakt samma recept finns i klassiska Sju sorters kakor och i Kakor, små och mjuka av Monika Ahlberg, men i den senare heter de Lingonsnittar.

 

Jultankar och några bilder

Lillasyster längtade efter paketöppningen. Spetsklänning, Polarn O. Pyret.

Avslutar julhelgen med att konstatera att det blev en finare jul än jag kanske förväntat. 22 december – ledig dag, träning, paketinslagning och rim (tycker om att spara själva inslagningen till slutet). 23 december – ut till landet, skinkstut och gröt. Större delen av dagen spelade ett gäng i släkten Finans.  Jag tog det lugnt, stickade och gick igenom gamla mattidningar innan de skulle vidare till återvinning.

24 december – julafton! Jag är barnsligt förtjust i traditioner. Speciellt sådana som grillunch ute på julafton, snö, Kalle Anka och julklappar. Glögg i lusthuset var också mysigt. Fina julklappar, men som vanligt onödigt många. Jag uppskattar lite extra en brandsläckare som jag fick och skärbrädor som pappa tillverkat och några andra fina saker givna med extra omsorg. Mamma hade dessutom virkat änglar, frukter m.m. till hela släkten!

25 och 26 december – vila och var och en pysslar med det den vill. Lite skidåkning för vissa till exempel.

Tillbaka i stan passade jag på att besöka mellandagsrean lite kort (praktiskt att bo mitt i stan, så går det fort att gå en sväng). Jag är ingen spontanshoppare men det var roligt att gå runt ett tag ändå, och en tröja och några småsaker hamnade till sist i påsen.

Bonusbild från när jag åt julbord på Restaurang Hov före själva julen. Gillar den rustika miljön på Jamtli. Årets favoriter blev fisk inklusive vegansk ”gurksill”. Uppskattade älgkorv och tjälaknul på älg. Däremot blev jag mindre nöjd då en del mat tog slut och att saffransrisotton inte var någon höjdare. Årets mode: grönkål strödd över maten lite här och där.

Släktens julbord under julhelgen bjöd på överraskningen chokladtupp. Fint också att Lilla e var med och bjöd på revbensspjäll, jag åt glad lite jag med trots att jag har svårt för griskött. Mest uppskattat att alla kunde vara med mer eller mindre och att ingen var sjuk! Flera år sedan sist… <3

Julfrukost och advent 

Advent är kanske det bästa med julen enligt mig. Pyssla, baka, planera och fixa. Förbereda. Känna stämning. 

Första julmaten blev en julfrukost. Så gott med stut och tomtegröt. Jag kunde till och med njuta av en bit julskinka (trots att jag i princip undviker griskött). Plus för liten goodie bag med müsli att ta hem. 

Inte alls julmat,  men annan mat, blev det på Pinchos en kväll i veckan. Gillar konceptet med smårätter, stor valfrihet och att beställa via appen. Däremot blev det tyvärr en del strul vid det här besöket både med beställningar som försvann ‘i luften’ och tjorv vid betalning. Allt löste sig, men trist med onödigt strul.

Förrutom ätandet har jag hunnit jobba och träna. Sista rycket på väldigt intensiva veckor på arbetet, men nu blir det lite mer normalt tempo någon vecka som det ser ut. 

Träningen fick också ett ryck. Nytändning i form av zumba som jag upptäckte i oktober. Så otroligt roligt, och att vara med stärker självkänslan!! Jag och Mellanbror gick på två pass under veckan. Extra roligt att gå med honom som är dansare!

En annan nytändning var att jag gick på ett pass med personlig tränare. Fokus var teknik på pass som jag redan går. Vi tittade speciellt på frivändning, armhävningar, benböj, roddmaskin och lite andra godingar. Jag fick med en hel del att justera. 

Inte vet jag om det gav effekt direkt, men sällan har jag känt mig så stark som på fredagens bodypump. Det var ett sånt där riktigt guldpass där jag kunde lasta på genomgående och ändå bara känna styrka och glädje. (Nu kanske det låter som att jag lyfter jättetungt. Det gör jag inte, utan jag jämför med mig själv och det jag brukar ta.) Härliga känslor att ta med i en ny vecka som antagligen innehåller lite mindre av träning. 

Italien, pizza och pasta

I helgen var jag på släktträff där jag helt oförberett fick flyga helikopter över byn, närmaste omgivningarna och mot fjällen. SÅ coolt!! Mer om det i ett kommande inlägg.

Självklart åt vi en massa gosaker också på släktträffen. Det gjorde jag även före helgen då jag och tre tonårskillar besökte Italienska matmarknaden som tillfälligt slagit upp på Stortorget.

Vi köpte pizza och pasta rakt upp och ner. Enklaste sorterna med minst ingredienser. Det var en vinnare, alla åt och var nöjda. Bonus för nöjet att titta på pastamaskinen där pastan tillverkades allteftersom. Dessutom köpte vi lite spännande kakor för att äta hemma senare på kvällen.

Hjärta Converse och Urban på torget!

Bonus också för sol och skönt väder som vi fått för lite av i sommar här i Jämtland. Extra bonus för projektet Framtidens stadskärna som drivs under tre år där Urban på torget är en del. Ett härligt ställe att hänga på, låna paraplyer, sitta på utsiktstrappan, låna spel o.s.v. Ett riktigt lyft för stan. Det är Destination Östersund som driver projektet och finanisärer är kommunen, fastighetsägare och näringsliv. Samtidigt har stan fått fri surf via Ostersund free wifi.

Urban på torget är tillfälligt hopplockat under Yran-veckan men återkommer därefter.

Midsommar


Traditionellt midsommarfirande på hembygdsgård.

Vi hade ytterst små ambitioner för midsommar och jag blev så glad när familjen-vi-firat-så-många-högtider-med hörde av sig och ville fira med oss.

Midsommaraftonens förmiddag tränade jag, mannen och Storebror ett pass Synrgy360 innan vi alla for till en hembygdsgård för synnerligen traditionellt firande. Det var basfiol, dragspel, midsommarstång, flaggor, björkar och brödportioner som vi fikade på gräset. Dessutom roade sig barnen med rockringar och styltor.

Eftermiddagen var vi hemma hos våra vänner, beundrade deras garage som snart är klart, bara hängde med stickning och umgänge, grillade och åt tillsammans. Det finns inte så många jag kan slappna av så, tacksam för de människor som jag känner mig så hemma tillsammans med!

Mest överraskande med midsommaraftonen var det sköna vädret, det var riktigt skönt att sitta ute ända in till kvällen.

Resten av midsommarhelgen har jag fortsatt att äta gott, totalt blev det en riktigt frossarvecka eftersom den innehöll både en Stockholmsresa och helgdagar.

Idag besökte jag ett bakluckeloppis och fyndade en hel hög kläder till Lillasyster, en gammal charmig spegel och en klassisk tröja till mig. Dessutom fick jag tillfälle att hastigt se K:s fantastiska hus som de flyttat, byggt upp och renoverar med allra finaste ambition. Så roligt att äntligen få se huset. Tack och lov att det finns personer som lägger ner sitt liv på att bevara det gamla.

Ny restaurang – en cirkus

För ungefär än en vecka sen öppnade populära Pinchos i min stad och i torsdags var jag där med C. Inredningen och personalens kläder går i cirkusstil. Personalen behöver gästerna dock inte mer än till att få ett bord. Här sköts nämligen bokning, matbeställning och betalning via en app. Bekvämt tycker jag som gärna undviker att prata med okända.

Anledningen att vi valde Pinchos var, förutom nyhetsvärdet, att små rätter beställs in eftersom och det då är lätt att äta olika mycket i sällskapet. Jag är lite skeptisk till köttkvalitén på restaurangkedjor och valde att äta vegetariskt. Rött vin, majskolv med hickorysalt och kolasmör och vitlöksstekta champinjoner blev det för mig. Och sen majskolv igen som efterrätt 😂 Säger lite vad jag tyckte om den rätten va?